Ceaiul este cea mai populară băutură din întreaga lume.
Iar în UK, se beau 165 de milioane de căni de ceai, în fiecare zi.
Da, ai citit corect!
Peste 98% se consumă, împreunat cu lapte.
Există aproximativ 1500 de varietăți de ceaiuri, toate acestea provenind din aceeași plantă – Camellia sinensis.
Din aceeași plantă, Camellia sinensis, provin atât ceaiul verde cât și cel negru.
foto@https://unsplash.com/photos/3Nkvga0rH6I – non copyright photos
Puțin despre Istoria Ceaiului Englezesc
Marea Britanie, mai mereu suspicioasă în legătură cu trendurile continentale de consum, a devenit interesată de ceai, în jurul anului 1658, când în ziarul londonez, Merurius Politicus apare anunțul că într-una dintre cafenelele locale, băutura chinezească “tcha” sau “”tay”, respectiv “tea” se poate savura, începând de la acea dată.
Până atunci, britanicii auziseră de produsul chinezesc din plante, în special datorită comerțului naval. Mulți dintre cei care lucrau pe aceste nave, aduceau acasă sau ofereau cadouri, diferite sortimente din aceste ceaiuri.
Totuși, ceaiul a devenit popular odată cu mariajul Prințului Charles II cu Catherine of Braganza, o cunoscătoare și o mare iubitoare a ceaiului, care și-a făcut cunoscut obiceiul în rândul clasei sociale de seamă, în special. Treptat, ceaiul a început să fie consumat în numeroase case și cafenele din Marea Britanie, iar importul de ceai, să crească exponențial.
Ce ne spun cifrele?
La întrebarea “alături de ce preparat preferi să consumi o cană de ceai?”, răspunsurile arată:
50% beau ceaiul alături de un biscuit
27% beau ceaiul simplu
9% beau ceaiul alături de un desert (chec, prăjitură etc)
14% aleg să bea ceaiul sub alte forme
La întrebarea “ce tip de ceai folosiţi?”, răspunsurile arată:
73% folosesc săculeţi de ceai (tea bags)
13 % folosesc plante uscate (loose tea)
15% folosesc alte variante
La întrebarea “cum alegeţi să vă preparaţi ceaiul?”, răspunsurile arată:
69% îşi pregătesc ceaiul direct în ceaşcă sau cană
19% îşi pregătesc ceaiul într-un ceainic
12% îşi pregătesc ceaiul într-un alt recipient
La întrebarea “cum consumaţi ceaiul?”, răspunsurile arată:
50% îl consumă doar împreună cu lapte
33% îl consumă împreună cu lapte şi zahăr
16 % îl consumă în alt mod ( în diferite variante – cu miere şi / sau lapte, zaharină etc)
1% îl consumă doar cu zahăr
Cele mai consumate ceaiuri englezeşti
Atunci când vine vorba de mărcile de ceai englezesc, piaţa ne oferă sute de variante şi foarte multe dintre ele, de o calitate respectabilă.
Cu o aşa tradiţie, nici nu e de mirare!
Totuşi, printre cele mai cumpărate mărci de English Tea, sunt: Twinings, Yorkshire, PG Tips, Buckingham Palace Garden Party
Aşadar, o ceaşcă de ceai, poate însemna mai mult decât savurarea unei băuturi plăcute şi sănătoase, îndeosebi, atunci când vorbim despre ceaiul englezesc şi despre consumul de ceai în Marea Britanie.
Considerat adesea, un tabiet rafinat, o ceaşcă de ceai este un prilej de relaxare şi de câteva minute de plăcere şi respect pe care ni le putem acorda nouă înşine, în fiecare zi.
În cultura britanică, se spune că la un ceai, se poate rezolva chiar orice problemă 🙂
Cele mai bune ceainării din Londra
Nu puteam să închei acest articol fără să îţi recomand măcar 3 ceainării cochete şi foarte primitoare din capitala Regatului.
Poate că eşti prins/ă într-o după-masă agitată în vâltoarea londoneză şi tot ce ţi-ai putea dori este să îţi pui în ordine gândurile pentru a-ţi continua ziua. Ei bine, un loc confortabil şi liniştit, unde să poţi savura un ceai şi, eventual un mic desert, ar putea fi tot ce îţi trebuie.
Fan Museum
Situat în Greenwich, Fan Museum îţi oferă posibilitatea să te bucuri de un ceai şi de o clipă de linişte, în acelaşi timp cu o evadare în timp şi în istorie. Alături de ceai, se servesc prăjituri de casă – negrese, prăjituri cu ciocolată albă, biscuiţi cu cremă sau gem, toate preparate în casa familiei care deţine în proprietate muzeul.
Adresa: Muzeul Greenwich Fan, 12 Crooms Hill, Greenwich, Londra, SE10 8ER
Program: marţi 13:00 – 15:00 şi duminică 15:00 – 17:00
Lavish Habit
Este o ceainărie & coffee shop dar şi un loc de unde îţi poţi cumpăra haine şi aceesorii vintage sau lucruri pentru casă. Ceainăria este situată în Balham şi este deţinută de două surori. Alege-ţi un loc la masă, care îţi face cu ochiul şi aruncă o privire peste raftul sau meniul cu ceaiuri, plante şi – bineînţeles – prăjiturele!
Adresa: 75 Bedford Hill, Balham SW12 9HA , Londra
Program: luni – vineri: 08:30 – 18:00, sâmbătă: 09:30 – 18:00, duminică: 10:00 – 18:00.
Camellia’s Tea House
Însuşi numele cunoscutei ceainării din Soho şi din apropierea Oxford Circus, dedică arta ceaiului, plantei ceaiului englezesc, Camellia sinesis. Şarmanta ceainărie de familie oferă, pe lângă ceiaurile obişnuite, inclusiv plante şi soluţii terapeutice. Decorul este ales cu gust şi modul de servire îţi va deschide şi mai mult apetitul pentru o cană de ceai fierbinte, mai ales în zilele răcoroase.
Adresa: 2.12 Kingly Court, Carnaby Street, London W1B 5PW
Program: luni – sâmbătă: 12:00 PM – 07:00 PM, duminică: 12:00 PM – 06:00 PM
Iubești ceaiul, în general? Ești colecționar sau pur și simplu, te bucuri de fiecare ceașcă de ceai? Atunci mi-aș dori să aflu mai multe de la tine despre ceai, despre preferințele tale, preparare și istorie. Aștept să îmi scrii!
foto cover: https://unsplash.com/photos/m-gqDRzbJLQ – noncopyright photos
