La câteva minute de Strasbourg se află Fabrica “Secretele ciocolatei”, un loc unic în Alsacia.

Universul ciocolatei te aşteaptă aici! Vei afla multe informaţii interesante, de la originea ciocolatei, “misterele” despre cacao, până la felul în care se prepară ciocolata. Inclusiv tu poţi participa la o sesiune de preparare!

Alsacia, cunoscută a fi o regiune gastronomică cu reputaţie, este totuşi mai discretă atunci când vine vorba de ciocolată. Tocmai pentru a-şi păstra secretul preparării ciocolatei. Și totuși, este prima regiune exportatoare de ciocolată din Franța! Producătorii de ciocolată și cofetarii reprezintă peste 21% din forța de muncă din industria alimentară, industria viticolă și băuturilor răcoritoare. Acest lucru poate fi explicat prin poziția geografică a portului Strasbourg (al doilea cel mai important în Franța), accesul la materii prime și la sfecla de zahăr.  În plus, merită menționate piețele vecine care importă ciocolata din Strasbourg, precum Elveția, Belgia și Germania. Istoria oferă mai multe explicații despre apariţia fabricii de ciocolată din 1871, după războiul franco-prusac. Dezvoltarea comerţului în Alsacia este de fapt ceea ce a condus la înființarea fabricii de ciocolată din Strasbourg.

Fabrica  “Secretele ciocolatei” deţine şi un magazin de unde poţi cumpăra diverse produse de ciocolată, atât de delicioase, o ceainărie şi un restaurant interesant cu un mix armonios între bucătăria tradiţională franceză şi stilul bistro modern. Găseşti meniul pe site.

Iar pentru copii există pachete şi programe artistice concepute pentru ei. Detalii aici

@musee-du-chocolat.com, foto: www.facebook.com/Musee.Chocolat